Pastaa ilman pastaa

Viikonlopun sisustushankinnoista intoutuneena kulutin sunnuntain siivotessa ja liinavaatteita ja pyyhkeitä läpikäydessä (en voi edelleenkään käsittää, että meillä on kahden hengen taloudessa 16 (!)
isoa kylpypyyhettä). Innostuspäissäni ruokailu unohtui ja puoli kymmenen aikaan havahduin siihen, että päivällinenkin pitäisi kai syödä ennen nukkumaanmenoa.

Päätin kokeilla ensimmäistä kertaa elämässäni kesäkurpitsasta tehtyä "pastaa". Koin joskus oivalluksen (joojoo, olen varmaan kasvanut tynnyrissä) ja pitkästä aikaa oikeasti innostuin jostain kokkaamiseen liittyvästä ja päätin kehitellä pikaisesti oman versioni tästä herkusta. Tässä se tulee:

Supersimppeli kesäkurpitsa-pähkinä-katkarapu"pasta"

Tarvitset:
- kesäkurpitsaa ruokailijoiden määrän mukaan, itse käytin yhden hengen annokseeni puolikkaan pienen kesäkurpitsan
- pähkinöitä, itse käytin cashew-pähkinöitä
- valkosipulinkynsiä oman maun mukaan
- katkarapuja
- öljyä, suolaa, pippuria
- kuorimaveitsen
- paistinpannun

Ja tee sitten perässä:
Raasta kesäkurpitsasta tagliatellemaisia suikaleita. Itse käytin kuorimaveistä, mutta tähän tarkoitukseen käy varmaan myös juustohöylä. Älä suikaloi sisusta, sillä se on vetinen eikä varmaan pysyisi kasassakaan. Sisuksen voi pilkkoa ruokaan mukaan.
Pilko valkosipulinkynnet pieneksi. Itse pilkoin kaksi pientä kynttä.
Lorauta öljyä pannulle ja heitä sekaan kesäkurpitsasuikaleet (+ sisus), valkosipuli ja pähkinät. Paista muutama minuutti niin, että kurpitsat ja pähkinät saavat hieman väriä.
Mausta suolalla ja pippurilla.
Kaada sekaan katkaravut. Paista katkarapuja pannulla vain sen verran, että ne lämpiävät. Jos katkarapuja paistaa liian kauan, niistä tulee sitkeitä ja pahoja.

Ja voilá! Ruoka on valmis ja voit nauttia lopputuloksesta.

Ruoka oli aivan mielettömän hyvää ja mikä parasta - uskomattoman nopeaa ja terveellistä. Ohjettahan voi varioida loputtomiin omien mieltymysten mukaan ja varmasti myös puhdas kasvisversio toimisi loistavasti. Itse aion tuunata ainakin Jussin kestosuosikista pasta bolognesesta (hellyyttävää) seuraavan kerran kesäkurpitsaisen version.

Jos kokeilette tai olette jo kokeilleet tätä kesäkurpitsalisuketta, vinkatkaa, millaisia ruokia olette varioineet. Tämä nousee nimittäin meidän talouden lemppariruokien joukkoon. Tai siis ainakin tämän hetkisen yhden hengen talouden.