Brunssilla

Brunssit ovat kalskahtaneet aina omaan korvaani hienostelulta. Aina siihen saakka, kunnes järjestimme ystävälle synttäribrunssin ja tuo hienosteluhetki ruuan ja ystävien parissa sai minut välittömästi puolelleen. Olemme varanneet huomiseksi vappupäiväksi brunssin ravintolassa, mutta alla muutamia ruokavinkkejä kotona järjestettävään brunssihetkeen.

 

Cosmopolitan wrap:

Kehuin jo aikaisemmin Cosmopolitan-salaatista tehtyjä wrapeja. Tällä kertaa täytimme wrapit savulohella ja tsatsikilla. Huuhdeltujen salaattilehtien väliin voi laittaa kuitenkin mitä vain oman maun mukaan. Täytteeksi käy kalan lisäksi esimerkiksi salsakastikkeella maustettu jauheliha, broileri, naudanliha, possu tai erilaiset kasvishöystöt. Väliin voi pilkkoa tomaattia, kurkkua, sipulia tai vaikkapa juustoa. Tsatsiki toimi wrapissa raikkaana kastikkeena. Itse laitoin tsatsikiin raastettua kurkkua, turkkilaista jugurttia, hieman juoksevaa hunajaa, mustapippuria, ripauksen suolaa ja sokeria sekä muutaman valkosipulinkynnen.

 

 

Katkaraputäytteiset kananmunat:

Äitini oli ostanut brunssia varten valmista katkarapusalaattia kauppahallista, joten en tiedä, mitä salaatti sisälsi. Veikkaisin, että majoneesilla, katkaravuilla, tillillä ja dijon-sinapilla voisi saada vastaavanlaisen lopputuloksen. Täytetyt kananmunat on kuitenkin superhelppo tehdä, jos ostaa valmista katkarapusalaattia. Keitä kananmunat ja halkaise ne (pitkittäissuunnassa, niin pysyvät jopa pystyssä, terv. blondi) ja annostele katkarapusalaatti päälle.

 

 

Pekoni-sipuli-paprika -munakas

Tätä melko ruokaisaa brunssia täydensi munakas, johon laitoin pekonia, punasipulia ja paprikaa. Paistoin silputtuja aineksia pannulla ehkä n. 10 minuuttia, kunnes paprikat ja sipulit olivat pehmenneet ja saaneet hieman väriä pintaan. Sitten kananmunat päälle ja annoin munakkaan kypsyä pannulla kannen alla toiset 10 minuuttia. Lopuksi maustoin munakkaan suolalla ja pippurilla.

 

Onko brunssi sinun mielestäsi jees vai nou ja mikä on sinun brunssipöytäsi lemppari?

Olen hengissä, koska kirjoitan tätä?

Olemme tehneet muuttoa koko viime viikon ja luulen olevani hengissä muuttourakan jäljiltä. Kun lauantaina rojahdin sänkyyn uudessa tilapäiskodissamme, melkein tuuletin. Olin varma, että on sunnuntai ja pääsen maanantaina töihin "lepäämään". Toisin kävi ja sunnuntaina sama ralli jatkui. Nyt on kuitenkin vanha koti siivousta vaille valmis luovutettavaksi ja uuden kodin metsästys jatkuu. Onneksi meillä on kuitenkin majapaikka, eikä tarvinnut muuttaa sillan alle.

Kone käy sokerilla - not. Voisin palata Taikinasta teräkseksi -valmennukseen, kun saan tämän oman elämäni jonkinlaiseen ruotuun.

Vinkki: Taikinasta teräkseksi -nettivalmennus

Pikainen vinkkaus teille, jotka kiinnostuitte hehkuttamastani Kaisa Jaakkolan kirjasta Hormonitasapaino. Kaisa Jaakkolan yritys Optimal Performance Oy tarjoaa ilmaisen kolmen viikon nettivalmennuksen ja valmennus on alkanut tänään. Mukaan pääsee käsittääkseni edelleen ja rekisteröityä voi täällä.

Olen itse mukana valmennuksessa. Katsotaanko saako elämäntaparemontti tästä taas kaivattua uutta boostia.

 

Pst. Palailen viikonlopun joogakurssin antimiin, kun ennätän!

Cosmopolitan wrap

Cosmopolitan wrapit eivät liity naistenlehtiin tai alkoholiin, vaan wrappeihin, joissa vehnä- tai maissiletun sijaan täytteet kääritään Cosmopolitan-salaatinlehden väliin. Cosmopolitan salaatti on rapeaa ja makeaa ja lehdissä on makua paljon enemmän kuin teollisissa tortillalettulärpäkkeissä.

Olin pokkaamassa pääpalkintoa, kun surkeimpien bloggaajien palkinnot jaettiin, sillä en ehtinyt ottaa kuvia näistä wrapeista ennen kuin ne olivat kadonneet parempiin suihin. En ole vielä sisäistänyt tätä bloggaamisen ideaa: kuvaa kaikkea, sillä koskaan ei voi tietää, mikä päätyy blogiin asti.

Minulla ei siis ole herkullisia lähikuvia näistä Cosmopolitan wrapeista, mutta jos ketään lohduttaa, laitan tähän postauksen kuvakaappauksen Googlen kuvahausta.
Itse laitoin wrapien täytteeksi jauhelihaa, raejuustoa, sipulia, tomaattia ja ranskankermaa, mutta vain oma mielikuvitus on rajana, kun täytteitä arpoo. Seuraavana päivänä tähteeksi jääneet salaatinlehdet saivat täytteeksi savulohta ja tsatsikia.

Ensimmäisen kerran söin Cosmopolitan wrapeja ystäväni syntymäpäivillä ja ajatus näiden wrapien tekemisestä on kytenyt sen jälkeen mielessäni. Ehkä seuraavalla kerralla wrapit päätyvät myös kameran muistikortille asti, jos maltan.

Flunssan kourissa kärvistellään täällä edelleen, mutta onneksi ruoka tuo lohtua kurjaan oloon.

Huhtikuun tervehdys

Iltaa pitkästä aikaa ja pahoittelut, että blogi on jäänyt viime viikkoina taka-alalle.

Muutamassa viikossa on tapahtunut huimasti kaikenlaista, päällimmäisenä kuun lopussa häämöttävä muutto. Mihin me sitten muutamme?  Hyvä kysymys, ei hajuakaan. Saimme oman kotimme vihdoin myytyä emmekä ole löytäneet tilalle uutta asuntoa. Luotan kuitenkin siihen, että asiat järjestyvät jotenkin - ne järjestyvät aina.

Olen pian 2,5 vuotta ajanut päivässä 125 kilometrin matkaa ja nyt päätimme muuttaa takaisin Kouvolaan lähemmäs työpaikkaani. En olisi koskaan uskonut tätä sanovani, mutta olen tästä muutoksesta todella onnellinen. Kotka on ihana kaupunki, mutta en koskaan kotiutunut sinne. Harmi, että kotia ei voi siirtää paikkakunnalta toiselle, mutta kuten ovikranssissammekin lukee - Home is where your heart is. Ja minun sydämeni on rakkaiden ystävien ja perheen luona täällä tunkkaisessa betonilähiössä.

Stressin lisäksi (vai siitä johtuen?) olen siitepölyallergia-antibiootti-flunssakierteessä ja tuntuu, että pään sisällä ei pyöri tällä hetkellä muuta kuin sahanpurua ja limaa. Eikä ehkä tarvitsekaan. Painelen nyt vällyjen väliin katsomaan Satuhäitä.