Brunssilla

Brunssit ovat kalskahtaneet aina omaan korvaani hienostelulta. Aina siihen saakka, kunnes järjestimme ystävälle synttäribrunssin ja tuo hienosteluhetki ruuan ja ystävien parissa sai minut välittömästi puolelleen. Olemme varanneet huomiseksi vappupäiväksi brunssin ravintolassa, mutta alla muutamia ruokavinkkejä kotona järjestettävään brunssihetkeen.

 

Cosmopolitan wrap:

Kehuin jo aikaisemmin Cosmopolitan-salaatista tehtyjä wrapeja. Tällä kertaa täytimme wrapit savulohella ja tsatsikilla. Huuhdeltujen salaattilehtien väliin voi laittaa kuitenkin mitä vain oman maun mukaan. Täytteeksi käy kalan lisäksi esimerkiksi salsakastikkeella maustettu jauheliha, broileri, naudanliha, possu tai erilaiset kasvishöystöt. Väliin voi pilkkoa tomaattia, kurkkua, sipulia tai vaikkapa juustoa. Tsatsiki toimi wrapissa raikkaana kastikkeena. Itse laitoin tsatsikiin raastettua kurkkua, turkkilaista jugurttia, hieman juoksevaa hunajaa, mustapippuria, ripauksen suolaa ja sokeria sekä muutaman valkosipulinkynnen.

 

 

Katkaraputäytteiset kananmunat:

Äitini oli ostanut brunssia varten valmista katkarapusalaattia kauppahallista, joten en tiedä, mitä salaatti sisälsi. Veikkaisin, että majoneesilla, katkaravuilla, tillillä ja dijon-sinapilla voisi saada vastaavanlaisen lopputuloksen. Täytetyt kananmunat on kuitenkin superhelppo tehdä, jos ostaa valmista katkarapusalaattia. Keitä kananmunat ja halkaise ne (pitkittäissuunnassa, niin pysyvät jopa pystyssä, terv. blondi) ja annostele katkarapusalaatti päälle.

 

 

Pekoni-sipuli-paprika -munakas

Tätä melko ruokaisaa brunssia täydensi munakas, johon laitoin pekonia, punasipulia ja paprikaa. Paistoin silputtuja aineksia pannulla ehkä n. 10 minuuttia, kunnes paprikat ja sipulit olivat pehmenneet ja saaneet hieman väriä pintaan. Sitten kananmunat päälle ja annoin munakkaan kypsyä pannulla kannen alla toiset 10 minuuttia. Lopuksi maustoin munakkaan suolalla ja pippurilla.

 

Onko brunssi sinun mielestäsi jees vai nou ja mikä on sinun brunssipöytäsi lemppari?